Foto: Jörgen Johansson
Vår kockutbildning ger dig grundläggande kunskaper för att arbeta inom mat och måltider. Du får en attraktiv utbildning i en bransch där det finns mycket stora utsikter till anställning efter studierna.
Efter utbildningen kan du söka arbete som kock. Exempel på arbetsplats kan vara personalmatsal, skolmatsal, lunchrestaurang, sjukhuskök eller snabbmatsrestaurang.
Behovet av kunskaper för att komponera en välsmakande måltid anpassad efter olika målgrupper blir allt större. För att få en hållbar utveckling krävs kunskaper i livsmedelshantering, matlagning, matsäkerhet, måltidsmiljö och matens klimatpåverkan, etik och miljö.
Termin 1 | |||||
---|---|---|---|---|---|
Hygien | 100 poäng | ||||
Branschkunskap inom |
|
| |||
restaurang och livsmedel | 100 poäng |
|
| ||
Livsmedels- och näringskunskap | 100 poäng |
|
| ||
Matlagning 1 | 100 poäng | ||||
Termin 2 | |||||
Specialkoster | 100 poäng | ||||
Matlagning 2 | 200 poäng | ||||
Matlagning 3 | 200 poäng | ||||
Valbar termin 3 | |||||
Mat och dryck i kombination | 100 poäng | ||||
Servering 1 | 100 poäng | ||||
Matlagning 4 | 200 poäng | ||||
Service och bemötande | 100 poäng | ||||
Litteraturlista Här ser du vilka böcker och vilken utrustning som används på kockutbildningen.
Grundskola och minst betyg E eller Godkänt i kurserna svenska/svenska som andra språk eller motsvarande.
Har du yrkeserfarenhet från köks– eller livsmedelsbranschen är det en merit.
Nästa kursstart är höstterminen 2021. Sista ansökningsdag är 1 maj 2021, därefter i mån av plats.
Ansökan öppnar i februari.
Du gör din ansökan i samarbete med studie- och yrkesvägledare i din hemkommun.
Utbildningen är kostnadsfri. Du betalar litteratur och arbetsskor.
För att finansiera dina studier kan du söka studiemedel från CSN (Centrala Studiestödsnämnden).
Läs mer på www.csn.se
Vill du ha mer information? Kontakta någon av våra studie- och yrkesvägledare!
Ann-Sofie Säbom
telefon 0734-25 36 87, skicka e-post till Ann-Sofie.
Gunnilla Knutsson
telefon 0734-25 36 48, skicka e-post till Gunnilla.
Susanne Johnsson
telefon 0734-35 67 26, skicka e-post till Susanne.
Komvux
N. Stationsgatan 8A
281 48 Hässleholm
0451-76 20 21
Mejla Komvux
Vi vill gärna veta vad du tycker, hör av dig.
Lämna dina synpunkter