Flexvux
Skriv ut
- Startsida
- » Utbildningar
- » Kockutbildning
Foto: Jörgen Johansson
Kockutbildning bas 1 år
Vår kockutbildning bas ger dig grundläggande kunskaper för att arbeta inom mat och måltider. Du får en attraktiv utbildning i en bransch där det finns mycket stora utsikter till anställning efter studierna. Utbildningen ger en bred kompetens för arbete med kalla och varma rätter i såväl stora som små kök samt för arbete med matlagning i offentlig eller privat restaurangverksamhet.
Möjlighet till påbyggnad 0.5 år
Nu finns möjligheten att fortsätta studera ytterligare en termin efter utbildningen för att få ännu bredare kompetens inom området. Kockutbildning med påbyggnad motsvarar yrkesutgången kock på gymnasial nivå. Det innebär att du läser en tredje termin där du fördjupar dina matlagningskunskaper ytterligare.
Framtidsutsikter
Efter utbildningen kan du söka arbete som kock. Exempel på arbetsplats kan vara personalmatsal, skolmatsal, lunchrestaurang, sjukhuskök eller snabbmatsrestaurang.
Behovet av kunskaper för att komponera en välsmakande måltid anpassad efter olika målgrupper blir allt större. För att få en hållbar utveckling krävs kunskaper i livsmedelshantering, matlagning, matsäkerhet, måltidsmiljö och matens klimatpåverkan, etik och miljö.
Kurser
Termin 1 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
Hygien | 100 poäng | ||||
Branschkunskap inom |
|
| |||
restaurang och livsmedel | 100 poäng |
|
| ||
Livsmedels- och näringskunskap | 100 poäng |
|
| ||
Matlagning 1 | 100 poäng | ||||
Termin 2 | |||||
Specialkoster | 100 poäng | ||||
Matlagning 2 | 200 poäng | ||||
Matlagning 3 | 200 poäng | ||||
Valbar termin 3 | |||||
Mat och dryck i kombination | 100 poäng | ||||
Servering 1 | 100 poäng | ||||
Matlagning 4 | 200 poäng | ||||
Service och bemötande | 100 poäng | ||||
Litteraturlista Här ser du vilka böcker och vilken utrustning som används på kockutbildningen.
Behörig
Grundskola och minst betyg E eller Godkänt i kurserna svenska/svenska som andra språk eller motsvarande.
Har du yrkeserfarenhet från köks– eller livsmedelsbranschen är det en merit.
Ansökan
Nästa kursstart är 8 augusti 2022. Sista ansökningsdag är 1 juni, därefter i mån av plats.
Ansök här
Öppnas i nytt fönster.
Om du bor i en annan kommun ska du göra din ansökan tillsammans med studie- och yrkesvägledare i din hemkommun.
Studiestöd
Utbildningen är kostnadsfri. Du betalar litteratur och arbetsskor.
För att finansiera dina studier kan du söka studiemedel från CSN (Centrala Studiestödsnämnden).
Läs mer på www.csn.se
Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Kontaktperson
Vill du ha mer information? Kontakta vår studie- och yrkesvägledare!
Ann-Sofie Säbom
telefon 0734-25 36 87, skicka e-post till Ann-Sofie
Kontakt
Komvux
N. Stationsgatan 8A
281 48 Hässleholm
0451-26 68 65
Mejla Komvux
Synpunkter
Vi vill gärna veta vad du tycker, hör av dig.
Lämna dina synpunkter
Följ oss
