Flexvux

MENY

Kockutbildning bas

Man i kockkläder spolar av en het stekhäll, mycket rök och vatten yr.

Foto: Jörgen Johansson

Vår kockutbildning bas ger dig grundläggande kunskaper för att arbeta inom mat och måltider. Du får en attraktiv utbildning i en bransch där det finns mycket stora utsikter till anställning efter studierna. Utbildningen ger en bred kompetens för arbete med kalla och varma rätter i såväl stora som små kök samt för arbete med matlagning i offentlig eller privat restaurangverksamhet.

Framtidsutsikter

Efter utbildningen kan du söka arbete som kock. Exempel på arbetsplats kan vara personalmatsal, skolmatsal, lunchrestaurang, sjukhuskök eller snabbmatsrestaurang.

Behovet av kunskaper för att komponera en välsmakande måltid anpassad efter olika målgrupper blir allt större. För att få en hållbar utveckling krävs kunskaper i livsmedelshantering, matlagning, matsäkerhet, måltidsmiljö och matens klimatpåverkan, etik och miljö.

Kurser

Utbildningstiden är på 43 veckor och innebär heltidsstudier.


Kurs

Kurskod

Poäng

Livsmedels- och näringskunskap 1

LIVLIV01

100

Hygien

HYGHYG0

100

Branschkunskap inom restaurang och livsmedel

MÅTBRC0

100

Matlagning 1

MALMAL01

100

Matlagning 2

MALMAL02

200

Matlagning 3

MALMAL03

200

Specialkoster

MALSPE0

100


APL

I utbildningen ingår åtta veckors arbetsplatsförlagt lärande, APL. Det innebär att du praktiserar på en arbetsplats inom yrkesområdet. Du får prova på två olika sorters verksamheter under utbildningstiden.


Här ser du vilken kurslitteratur och utrustning som används på kockutbildningen

Skriv ut informationsblad Pdf, 1.2 MB, öppnas i nytt fönster.


Behörig

Grundskola och minst betyg E eller Godkänt i kurserna svenska/svenska som andra språk eller motsvarande.
Har du yrkeserfarenhet från köks– eller livsmedelsbranschen är det en merit.

Ansökan

Nästa kursstart är 7 augusti 2023. Webbansökan är öppen mellan 15 februari-1 juni.

Bor du i en annan kommun ska du göra din ansökan tillsammans med studie- och yrkesvägledare i din hemkommun.

Studiestöd

Utbildningen är kostnadsfri. Du betalar själv för litteratur och arbetsskor.


För att finansiera dina studier kan du söka studiemedel från CSN (Centrala Studiestödsnämnden).

Läs mer på www.csn.se Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Kontaktperson

Vill du ha mer information? Kontakta vår studie- och yrkesvägledare!


Lena Rennemark

telefon 0734-25 36 87, skicka e-post till Lena


Kontakt

Komvux
N. Stationsgatan 8A
281 48 Hässleholm

0451-26 68 65
Mejla Komvux

Synpunkter

Vi vill gärna veta vad du tycker, hör av dig.
Lämna dina synpunkter

Tillgänglighets-redogörelse

Följ oss

Hässleholms kommun på Facebook
Hässleholms Kommun