Foto: Jörgen Johansson
Vår kockutbildning bas ger dig grundläggande kunskaper för att arbeta inom mat och måltider. Du får en attraktiv utbildning i en bransch där det finns mycket stora utsikter till anställning efter studierna. Utbildningen ger en bred kompetens för arbete med kalla och varma rätter i såväl stora som små kök samt för arbete med matlagning i offentlig eller privat restaurangverksamhet.
Efter utbildningen kan du söka arbete som kock. Exempel på arbetsplats kan vara personalmatsal, skolmatsal, lunchrestaurang, sjukhuskök eller snabbmatsrestaurang.
Behovet av kunskaper för att komponera en välsmakande måltid anpassad efter olika målgrupper blir allt större. För att få en hållbar utveckling krävs kunskaper i livsmedelshantering, matlagning, matsäkerhet, måltidsmiljö och matens klimatpåverkan, etik och miljö.
Utbildningstiden är på 43 veckor och innebär heltidsstudier.
Kurs | Kurskod | Poäng |
---|---|---|
Livsmedels- och näringskunskap 1 | LIVLIV01 | 100 |
Hygien | HYGHYG0 | 100 |
Branschkunskap inom restaurang och livsmedel | MÅTBRC0 | 100 |
Matlagning 1 | MALMAL01 | 100 |
Matlagning 2 | MALMAL02 | 200 |
Matlagning 3 | MALMAL03 | 200 |
Specialkoster | MALSPE0 | 100 |
APL
I utbildningen ingår åtta veckors arbetsplatsförlagt lärande, APL. Det innebär att du praktiserar på en arbetsplats inom yrkesområdet. Du får prova på två olika sorters verksamheter under utbildningstiden.
Här ser du vilken kurslitteratur och utrustning som används på kockutbildningen
Skriv ut informationsblad Pdf, 1.2 MB, öppnas i nytt fönster.
Grundskola och minst betyg E eller Godkänt i kurserna svenska/svenska som andra språk eller motsvarande.
Har du yrkeserfarenhet från köks– eller livsmedelsbranschen är det en merit.
Nästa kursstart är 7 augusti 2023. Webbansökan är öppen mellan 15 februari-1 juni.
Bor du i en annan kommun ska du göra din ansökan tillsammans med studie- och yrkesvägledare i din hemkommun.
Utbildningen är kostnadsfri. Du betalar själv för litteratur och arbetsskor.
För att finansiera dina studier kan du söka studiemedel från CSN (Centrala Studiestödsnämnden).
Läs mer på www.csn.se Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Vill du ha mer information? Kontakta vår studie- och yrkesvägledare!
Lena Rennemark
telefon 0734-25 36 87, skicka e-post till Lena
Komvux
N. Stationsgatan 8A
281 48 Hässleholm
0451-26 68 65
Mejla Komvux
Vi vill gärna veta vad du tycker, hör av dig.
Lämna dina synpunkter